La sève de bouleau ou « eau de bouleau » est récoltée grâce à un système d’entaille dans l’écorce de l’arbre.
Elle se récolte au printemps lors de la montée de sève, juste avant l’arrivée des jeunes feuilles de printemps. Aussi, elle est surnommée « l’eau de bouleau » car son aspect et sa fluidité se rapprochent de l’eau. Enfin, son goût est légèrement boisé et minéralisé.
Détox : La sève de bouleau draine les émonctoires tels que : reins, poumons, foie, la peau et le sang. L’idéal est de faire sa cure juste avant le début du printemps afin d’éliminer également les toxines accumulées pendant l’hiver.
Reminéralisante : Riche en oligo-éléments, en minéraux et en vitamines (surtout les B), la sève de bouleau reminéralise les articulations, renforce et réhydrate les muscles et aide à la revitalisation des personnes en convalescence et âgées.
Pendant la période de cure, veillez à avoir une alimentation riche en vitamines. Evitez également les aliments trop gras et trop sucrés ainsi que les aliments non bio qui peuvent contenir des perturbateurs tels que : pesticides, conservateurs, colorants, OGM…
Pour commencer, avant de parler posologie, il est important de faire un point sur la conservation de votre sève de bouleau.
En effet, la sève de bouleau étant fraîche et n’ayant subi aucun traitement, il est important de bien la garder au réfrigérateur et pendant 3 à 4 semaines maximum.
Enfin, chez Biocoop Callune, nous sommes livrés chaque semaine pendant la période de récolte afin de vous assurer une sève de bouleau fraîche et de qualité optimale pour sa conservation.
Aussi, du côté de la posologie, il est donc conseillé de faire une cure de 10 jours minimum à 3 semaines maximum, entre 150 ml et 250 ml à jeun de sève de bouleau avant le petit-déjeuner.
Voici une liste de contre-indications à prendre en compte avant de vous lancer dans une cure :
Avant tout, nous sommes livrés par SDV Breizh Seve à Camors.
L’entreprise est spécialisée dans la récolte, le conditionnement et la vente de sève de bouleau fraîche, 100% naturelle et de surcroît sans conservateur.
C’est pourquoi, le conditionnement est effectué le jour de la récolte, afin de préserver les qualités de la sève.
Pour conclure, vous trouverez la sève de SDV Breizh Sève (BIO certifiée Ecocert) chez nous en « bag in box » de 3 L.
Ce qui équivaut donc à une cure de 3 semaines.
Disponible à Pontivy et Locminé
Sur la ferme arboricole, c’est plus de 300 bouleaux qui y sont implantés depuis 2015. Des bouleaux différents sont choisis d’une année sur l’autre pour la récolte. La ferme est située en centre Bretagne à Mellionnec et propose également des activités autour de l’écologie et le bien-être, des formations et stages ainsi que de l’hébergement dans leurs écohabitats.
Nous vous proposons les « bag in box » du domaine du bois du barde en 1,5 L.
Découvrez également, notre entrevue avec le domaine du bois du barde.
Disponible à Loudéac
Passionné par la nature et la terre dont il est issu, Denis met à disposition une cure détoxifiante, à base de sève de bouleau certifiée Agriculture Biologique. Sur un site naturel de 3 Ha en centre Bretagne, les bouleaux, âgés d’une trentaine d’années, délivrent à chaque printemps cet élixir de jouvence.
Nous vous proposons les « bag in box » du domaine du Bûchon en 3 L ou en bouteille lacto-fermentée de 1,5 L.
Disponible à Pontivy et Loudéac
Primaseva, est une jeune entreprise familiale implantée en Centre-Bretagne.
Leur production se trouve au cœur d’un massif forestier de 3 000 hectares, exceptionnellement préservé.
Pour la collecte, un trou est fait dans l’arbre et la sève est récupérée dans des bonbonnes.
Afin de respecter l’arbre et pour le préserver de toute bactérie, il n’y qu’un seul trou de fait par arbre. Celui-ci est ensuite rebouché avec une cheville en bois. Cela permet donc à l’arbre de cicatriser d’ici à la prochaine récolte.
Deux parcelles de 2 ha chacune ont été certifiées bio et une rotation sera faite au fur et à mesure des années.
La sève est pasteurisée en laboratoire, dans un ancien fumoir au sein du village des Forges-des-Salles. Une sève pure, sans conservateur ni sucre ajouté.
Aussi, la production de la sève se fait en fonction de commandes et de la demande. Ainsi, chaque litre de ce précieux breuvage est destiné à être consommé.
Disponible à Loudéac
