Gâteau châtaignes et truite fumée

Découvrez la recette du gâteau châtaignes et truite fumée ! Une entrée aux saveurs de Noël qui ravira vos papilles !

Ingrédients pour 6 personnes :

3 œufs Biocoop
105 g de farine T45 Biocoop
400 g de châtaignes cuites
100 g de truite fumée
½ sachet de poudre à lever
80 g d’emmental râpé Biocoop
10 cl de vin blanc
8 cl d’huile d’olive
10 cl de crème fraîche Biocoop
Poivre.

Saison

Hiver

Régime particulier

Végétarien

Préparation

25 min

Cuisson

45 min

La recette

Préparation de votre gâteau

Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger la farine et la poudre à lever. Creuser un puits et casser les œufs à l’intérieur. Mélanger.
Incorporer l’huile, le vin blanc et la crème tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Découper la truite fumée en petits dés et écraser grossièrement les châtaignes.
Ajouter les dés de truite, le poivre, le gruyère râpé et les châtaignes à la pâte.
Mélanger et verser dans le moule à cake chemisé.
Enfourner pendant 45 min environ.
Laisser refroidir et démouler.

D'autres recettes de saison ?

Cookies salés aux algues

Mini-pavlovas aux fruits exotiques

Pain de Gênes

Galette de riz au lait

Cela pourrait vous intéresser :

Actualité :

Noël Bio Solidaire chez Biocoop

Culture Bio :

Eh bien ! Chantez maintenant

La bio selon Biocoop :

Nos valeurs :

En Décembre pour les fêtes, n’oublions pas nos engagements !

Fruits & légumes :

Fruits & légumes : le calendrier de saisonnalité de décembre 2022, selon Biocoop