Dessert moelleux au citron

Découvrez la recette du dessert moelleux au citron ! Il sera le péché mignon de nos amateurs d’agrumes pour cet été !

Saison

Été

Régime particulier

Végétarien

Préparation

10 min

Cuisson

40 min

La recette

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le beurre mou.
Arroser le couscous avec du lait bouillant en le couvrant avec une assiette. Laisser reposer 5 min afin que le lait soit absorbé.
Tamiser la farine, la levure chimique et le sel en même temps dans un récipient.
Verser le mélange farineux dans la préparation liquide. Remuer.
Rajouter le couscous tendre dans la préparation. Remuer.
Presser le citron et ajouter son jus et le zeste râpé. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.
Beurrer un moule et verser la préparation.
Enfourner pendant 40 minutes.
Laisser refroidir sur une grille. Démouler et servir le moelleux froid nappé de miel.

Astuce : Pour un bagel végétarien, remplacer le jambon sec par du tofu mariné citron et fines herbes Biocoop.

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